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【深德喜报】热烈鼓掌!我校烹饪老师斩获两项“最具特色奖”


烹饪职业技能大赛获佳绩

铛铛铛~知道吗?
我校烹饪教师代表参加

2020年惠州市“粤菜师傅”烹饪职业技能大赛

成绩揭晓啦!


我校老师收获了两项“最具特色奖”

邓勇彬获得“中式面点”项目最具特色奖

潘江获得“热菜厨王”竞赛项目最具特色奖



技能大赛简介

9月26日上午,由惠州市人社局、惠州市文化广电旅游体育局、惠州市总工会主办,惠州职业鉴定中心指导、惠州市烹饪协会、惠州市新华职业技术学校承办的2020年惠州市“粤菜师傅”烹饪职业技能大赛在惠州市新华职业技术学校开幕。选手们展示厨艺、共同切磋、一决高下,我校烹饪专业老师在大赛中展示他们精彩的拿手绝活,斩获两项“最具特色奖”,可喜可贺。



技工学校邓勇彬

专注烹饪教育,以匠心孕育


邓勇彬老师,毕业于韩山师范学院,主修烹饪与营养教育专业,高级中式烹调师,高级中式面点师,之前在深圳市龙华区职业技能竞赛“粤菜师傅”中式面点师中获得第五名,在2020年惠州市“粤菜师傅”烹饪职业技能大赛中再次荣获“中式面点”竞赛项目最具特色奖。

“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”,回顾刚刚过去的大赛,有付出、有汗水、有煎熬、也有快乐。他对“中式面点”一贯的坚持与执着,专注烹饪教育,以匠心孕育,深德老师的烹饪实力毋庸置疑!



邓勇彬老师获奖感言

在此次2020年惠州市“粤菜师傅”烹饪职业技能大赛中,我参加了其中的面点组的比赛,经过努力,最后获得了面点组的“最具创意奖”。此次技能竞赛内容包括烹饪理论知识和烹饪实操。理论知识竞赛内容包括:职业道德、原料初加工、菜肴制作、营养配餐、厨房管理等知识。在实操中,我做了一道“像形鱿鱼酥”,通过最后的评比,这道面点作品评为了最具创意奖。能够获得这次的奖项,离不开各方面的支持和帮助,总结如下:



首先很感谢学校在整个比赛的各个方面给与的鼓励和支持。平时,学校就积极鼓励老师多参加比赛,多进修,形成了良好的竞技氛围,在决赛之前,实训方面,学校给我提供了强有力的物资保障支持,保障了我在平时能够得到充分练习,加强理论和技术水平,为决赛做好了充分的准备。

其次感谢专业组里面的同事提供的帮助,这次比赛我们组内比较多人参加,既有中餐也有面点的,在准备比赛的过程中,大家互帮互助,帮忙准备食材、设备和餐具,同事们实在是功不可没;最后我也清楚认识到,明确的目标和坚定的信念以及不灭的斗志也非常重要。坚持到最后就是胜利,说的容易但做起来却不是那么回事,很多时候在最需要坚持时,我们往往忘记了这句话。生活最怕没有目标,做一件事如此,参加一个比赛亦如此。没有一个明确和强烈的目标就很难取得比赛的成功。

另外,在比赛过程中通过和其他团队作品的比较,我也认识到了自己的不足,对自己在今后的学习生活工作上也有很大的帮助。再次感谢学校和同事的大力支持,通过比赛我确实收获良多。也相信我们学校会在大家齐心协力之下,创造出更加辉煌的成绩。



潘江老师获奖感言

通过努力,综合初赛和决赛的成绩,获得了“热菜厨王”竞赛项目最具特色奖,得到了一份比较满意的答卷。通过参加此次2020年惠州职业技能大赛,我学到了许多在平时的教学和学习中所学不到和感受不到的东西。深刻认识到理论和时间的重要性,可谓是失之毫厘,差以千里。



同时,参加比赛是对我个人各个方面能力的全面锻炼,是一个自我提升的过程。在这个过程中所得到的经验对以后的学习、工作和生活都很重要。通过这次比赛,我更加的了解了比赛的各项流程,积累了丰富的经验教训,也认识到了自己的不足,促使我更有热情的去学习知识和运用知识。为自己的梦想而努力奋斗。




 
 
 

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